รู้ไว้เลือกใช้ถูก… ทูน่าแต่ละประเภททำเมนูไหนถึงจะเหมาะ

ปัญหาหนักใจ ปัญหาใหญ่ที่ใครๆ ก็ต้องประสบพบเจอ เมื่อไหร่ที่พาตัวเองยืนอยู่หน้าเชลฟ์ทูน่ากระป๋องทีไร ก็ต้องร้อง ‘เอ๊ะ!’ ขึ้นมาในใจว่า จะเลือกทูน่ากระป๋องชนิดไหน แบบไหนดี ถึงจะตอบโจทย์การเข้าครัวในแต่ละครั้ง ไม่ต้องสงสัยนาน เพราะ นอติลุส มีคำตอบ ช้อปปิ้งทูน่ากระป๋องครั้งหน้า รับรองว่าไม่มีงง!

เนื้อทูน่าแบบก้อน VS แบบแซนวิช

ทูน่ากระป๋องมีเนื้อทูน่าให้เลือก 2 แบบด้วยกัน ได้แก่ ทูน่าแบบก้อน และ ทูน่าแซนวิช ซึ่งเนื้อทูน่าทั้งสองลักษณะนี้จะให้สัมผัส และรสชาติที่ไม่เหมือนกันด้วยนะ จะบอกให้!

ทูน่าแบบก้อน

ทูน่าแบบก้อน หรือทูน่าสเต๊ก เป็นทูน่าชิ้นใหญ่แน่น คับกระป๋อง จึงเหมาะกับอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าเป็นชิ้นๆ กินแล้วได้รสสัมผัสที่ชัดเจน ได้แก่ เมนูผัด แกง ทอดทั้งหลายนั่นเอง

ทูน่าแซนวิช

ส่วนทูน่าแซนวิช คือ ทูน่าชิ้นเล็กที่ผ่านการยีมาแล้ว ดังนั้น หน้าตาของเนื้อทูน่า เมื่อเราเปิดกระป๋องออกมา จะมีเนื้อที่ละเอียดกว่าทูน่าแบบก้อน จึงเหมาะกับอาหารที่ต้องการเนื้อทูน่าชิ้นเล็กๆ ได้แก่ เมนูลาบ สลัด แซนวิช น้ำยา และน้ำพริกต่างๆ

วิธีเลือกทูน่าในน้ำแต่ละชนิด มาทำเมนูอาหารจานโปรด ให้อร่อย

หลังจากที่เราเลือกเนื้อทูน่ากันเป็นแล้ว สเต็ปต่อมา ก็ต้องทำความเข้าใจกับเหล่าทูน่าในน้ำมัน น้ำเกลือ น้ำแร่ แยกชนิดให้ออก เลือกใช้ให้เหมาะ รับรองว่าอร่อยดีไม่มีหลอก

ทูน่าในน้ำมัน

ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่า ‘ทูน่าในน้ำมัน’ ดังนั้นส่วนผสมหลักๆ ของทูน่าชนิดนี้ คือ น้ำมัน ปลาทูน่า และเกลือ รสชาติของทูน่าในน้ำมันจึงมัน และเค็ม ให้สัมผัสของเนื้อทูน่าที่นุ่ม แน่น

เท่านั้นยังไม่พอ ทูน่าในน้ำมัน แบ่งออกเป็น 2 ชนิดย่อยๆ ให้เราได้เลือก ได้แก่ ‘ทูน่าในน้ำมันถั่วเหลือง’ และ ‘ทูน่าในน้ำมันดอกทานตะวัน’ ที่มีความเฮลตี้ รักสุขภาพกว่าทูน่าในน้ำมันถั่วเหลือง เพราะมีกรดไขมัน CLA ช่วยยับยั้งการเกิดไขมัน ซึ่งไม่ว่าจะทูน่าในน้ำมันชนิดไหน ก็เหมาะกับเมนูสลัด แซนวิช แกง ผัด ด้วยกันทั้งนั้น

ทูน่าในน้ำเกลือ

ส่วนใครที่รักสุขภาพขึ้นมาอีกนิด ไม่ต้องการความมัน แต่ความเค็มยังต้องมี ให้เลือก ‘ทูน่าในน้ำเกลือ’ เพราะทูน่ากระป๋องชนิดนี้ มีส่วนผสมของ น้ำ เกลือ และเนื้อทูน่านุ่ม แน่น เท่านั้น! เมนูแนะนำสำหรับทูน่าชนิดนี้ ได้แก่ ยำ ลาบ พล่า น้ำพริก น้ำยาขนมจีน หรือจะทำซุปก็เหมาะที่สุด 

ส่วนเมนูต้องห้าม คือ เมนูทอดๆ ทั้งหลาย เพราะ เกลือที่ผสมอยู่ในน้ำ อาจจะทำให้น้ำมันกระเด็นได้ ใครกลัวน้ำมันกระเด็น เลี่ยงได้เลี่ยงก่อนนะ

ทูน่าในน้ำแร่

เฮลตี้สุดพลัง ต้องยกให้ ‘ทูน่าในน้ำแร่’ เพราะทูน่าชนิดนี้มีรสชาติจืด ปริมาณไขมัน และเกลือต่ำกว่าชนิดอื่นๆ ด้วยส่วนผสมของน้ำแร่ล้วนๆ มีเกลือผสมในปริมาณที่เล็กน้อยมากๆ เท่านั้นเอง ถ้าหยิบทูน่าในน้ำแร่ใส่ตะกร้าเมื่อไหร่ เป็นอันรู้กันว่า ควรนำมาทำยำ ต้ม และบรรดาเมนูสุขภาพทั้งหลาย สายรักสุขภาพทั้งหลายจำให้ขึ้นใจกันได้เลย

ส่วนเมนูต้องห้ามยังคงเป็น เมนูทอด เหมือนเดิม เพราะน้ำแร่จะทำให้น้ำมันกระเด็นได้เช่นกัน

เห็นไหมล่ะว่า รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ของทูน่ากระป๋องเป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเลยสักนิด เพราะทูน่าแต่ละชนิดนั้น มีรสชาติ และคุณสมบัติที่แตกต่างกัน แต่ถ้าอยากลิ้มลองทูน่ากระป๋องคุณภาพครบเครื่อง ทั้งเรื่องความอร่อยและคุณประโยชน์แน่นกระป๋องล่ะก็ ต้องเลือกช้อป นอติลุส ทูน่ากระป๋อง เท่านั้นนะ รู้ยัง?!