อาหารเพื่อสุขภาพ แค่ได้ยินหลายคนก็คงเบือนหน้าหนี ก็อะไรที่ขึ้นชื่อว่าเพื่อสุขภาพมักจะไม่ค่อยถูกปากหรือรสชาติน่าจะจืดชืดแน่นอน หรือไม่ก็ต้องมีขั้นตอนการทำที่ยุ่งยาก หยุดความคิดนั้นไว้ก่อน! เพราะวันนี้เราจะพามารู้จักสูตรทำอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี อร่อยและยังสามารถทำได้ง่ายๆ แม้ในเวลาที่เร่งรีบ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบเยอะแยะมากมาย ก็สามารถทำตามกันได้
โดยวัตถุดิบหลักที่คนรักสุขภาพขาดไม่ได้ก็คือ นอติลุส ไลท์ ด้วยสูตรโซเดียมต่ำและคุณประโยชน์จากทูน่าครบครัน ทั้งปริมาณโปรตีนที่สูง โอเมก้า 3 ไอโอดีนสูง และปริมาณแคลลอรีต่ำ มีทั้งหมด 4 สูตรให้คุณได้เลือกสรร นอติลุส ไลท์ ทูน่าสเต็กในน้ำแร่, นอติลุส ไลท์ ทูน่าชนิดก้อนในน้ำมันถั่วเหลือง, นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำแร่ และ นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำมันถั่วเหลือง โดยแต่ละสูตรก็สามารถทำเมนูต่างๆ ได้อย่างหลากหลาย
- ก๋วยเตี๋ยวทูน่าลุยสวน น้ำจิ้มซีฟู้ด
มาเริ่มกันที่เมนูแรก ก๋วยเตี๋ยวทูน่าลุยสวน น้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูเพื่อสุขภาพเมนูนี้พระเอกของเราก็คือนอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำแร่นั่นเอง เหมาะสำหรับเมนูที่มีผักสดเป็นส่วนประกอบ อร่อยลงตัวสุดๆ
ส่วนผสม
- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ชนิดไม่ตัด 5 แผ่น
- นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
- ผักกาดหอม 50 กรัม
- ใบโหระพา 20 กรัม
- ใบสะระแหน่ 10 กรัม
- แตงกวาหั่นเป็นเส้นยาว 30 กรัม
- แคร์รอตหั่นเป็นเส้นยาว 50 กรัม
- เห็ดหอมสุกหั่นตามยาว 4 ดอก
วิธีการทำ
- นึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ในหม้อนึ่งที่น้ำเดือดจัดประมาณ 10 นาที พักไว้สักครู่
- วางผักกาดหอม ใบโหระพา ใบสะระแหน่ แตงกวา แครอท เห็ดหอม และนอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำแร่ บนแผ่นก่วยเตี๋ยว เกลี่ยให้ทั่ว ม้วนเป็นท่อนกลม หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ รับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
และมาถึงส่วนผสมที่ขาดไม่ได้อย่างน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยส่วนผสมมีดังนี้
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
- พริกขี้หนูสวนสีเขียว 20 เม็ด
- กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด รับประทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวทูน่าลุยสวน
เพียงเท่านี้เราก็จะได้หนึ่งเมนูแสนง่ายไว้พร้อมทานแถมยังได้สุขภาพเหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- ไข่คนทูน่า
เมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ทำง่าย แถมยังอร่อยอีกด้วย เหมาะสำหรับเวลาที่เร่งรีบหรือเป็นเมนูสำหรับเด็กๆ เป็นมื้อเช้าก่อนไปโรงเรียนก็ลงตัวแถมได้ประโยชน์อีกด้วย
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- นอติลุส ไลท์ ทูน่าชนิดก้อนในน้ำมันถั่วเหลือง 1 กระป๋อง
- น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
- เนย 1 ก้อน
- ขนมปัง 4 แผ่น
- ผักสลัด
- พริกไทย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว ใส่น้ำนิดหน่อย ตีให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะ เปิดไฟและทาเนยลงไปให้ทั่ว
- เมื่อกระทะร้อนเทไข่ลงไปและคนไปเรื่อยๆ จนไข่สุก
- ตักไข่ที่สุกแล้วโปะลงบนขนมปังและผัก
- นำเนื้อปลาทูน่านอติลุสโปะลงไปบนไข่ตามใจชอบ
เพียงเท่านี้เราก็ได้เมนูไข่คนแสนอร่อยและทำง่ายๆ เหมาะกับมื้อเร่งรีบ ง่ายและได้ประโยชน์แบบนี้ต้องมีนอติลุส ไลท์ ติดไว้ที่บ้านด้วยนะ
3. ขนมปังอบกรอบหน้าทูน่า
เมนูโซเดียมต่ำเหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ โดยสูตรนี้เราใช้นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำมันถั่วเหลืองเข้ากับขนมปังกรอบสุดแสนอร่อย
ส่วนผสม
- ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่น
- นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำมันถั่วเหลือง 1 กระป๋อง
- ซีอิ๊ว ½ ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- ต้นหอม 1 ต้น
- พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
วิธีทำ
- วอร์มเตาอบด้วยการตั้งความร้อนไปที่ 180 องศา เพื่อให้อุณภูมิคงที่จากนั้นจึงนำขนมปังเข้าไปอบ
- นำเนื้อทูน่าปรุงรสด้วยซีอิ๊วและพริกไทย
- เมื่อขนมปังสุกนำทูน่ามาเกลี่ยให้ทั่วขนมปัง
- ตกแต่งด้วยต้นหอมและพริกชี้ฟ้าแดงหั่น
เท่านี้ก็ได้อีกเมนูที่ให้โซเดียมต่ำดีต่อสุขภาพไม่ไหวแถมความอร่อยก็ดีต่อใจแน่นอน
4. ทูน่าแรป
เมนูทำง่ายเหมาะสำหรับมื้อระหว่างวันทานรองท้องหรือมื้อดึกยามหิวก็ทานได้สบายท้องทำเก็บไว้อุ่นทานเวลารีบๆ ก็ได้สะดวกสบายสุดๆ
ส่วนผสม
- นอติลุส ไลท์ ทูน่าแซนวิชในน้ำมันถั่วเหลือง 1 กระป๋อง
- แผ่นตอติญ่า ( Tortilla ) 1 แผ่น ( ขนาดประมาณ 10 นิ้ว )
- ผักสลัดต่างๆ
- น้ำสลัดครีมสูตร Low Fat หรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ
- เกลือ พริกไทย หรือ พริกป่น
วิธีทำ
- ใส่เนื้อทูน่าที่แยกน้ำออกแล้วและโยเกิร์ต ลงในภาชนะ ปรุงรสตามชอบจากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน และพักไว้
- นำแผ่นแป้งมาย่างบนกระทะ ด้วยไฟอ่อน รอจนเริ่มเปลี่ยนสี โดยพยายามกลับแผ่นแป้งไปมาเพื่อไม่ให้แผ่นแป้งไหม้ และ แข็งจนเกินไป
- เมื่อแผ่นแป้งได้ที่แล้ว นำมาวางบนเขียง และจัดวางผักสลัดไว้ตรงกลางจากนั้นนำทูน่าที่เราผสมไว้ก่อนหน้าวางโปะตามลงไปอีกครั้ง
- ม้วนแป้งเป็นทรงกระบอก (ในขณะม้วนให้ประคองหรือกดให้ไส้อยู่ด้านในเสมอ) จากนั้นเก็บปลายแผ่นแป้งด้วยการพับมุมเพื่อไม่ให้ไส้ข้างในโผล่ออกมา และม้วนต่อจนเสร็จ
- นำมาหั่นครึ่งจัดวางบนจาน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เมนูนี้ทำได้ง่ายๆ เลยจะเป็นไอเดียไว้ทำไปปิกนิกก็ได้สามารถปรับรสชาติหรือมิกซ์เครื่องปรุงได้ตามใจชอบเลย
5. ทูน่าสลัด
เมนูสำหรับใครที่กำลังควบคุมน้ำหนัก เหมาะสำหรับทานเป็นมื้อเย็น นอกจากจะโซเดียมต่ำแล้วยังได้คลอโรฟิล และใยอาหารจากผักอีกด้วย
ส่วนผสม
- นอติลุส ไลท์ ทูน่าสเต็กในน้ำแร่
- ผักตามต้องการ
- น้ำสลัดสูตรไขมันต่ำ หรือตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างผักสดที่เตรียมไว้ให้สะอาด
- แยกเนื้อทูน่ากับน้ำ นำไปผสมกับผักที่เตรียมไว้
- ราดน้ำสลัดและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
เมนูทูน่าสลัดแสนง่ายดาย ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างแต่ให้สารอาหารและประโยชน์เต็มเปี่ยมแบบนี้ไม่ลองไม่ได้แล้ว
เห็นไหมว่าเมนูเพื่อสุขภาพทำง่ายนิดเดียว ทุกคนสามารถทำตามกันได้ เราสามารถปรับส่วนผสมได้ตามต้องการ อย่าลืมเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และให้ประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ อย่างนอติลุส ไลท์ เนื้อปลาทูน่าที่มีให้เลือกหลากหลายสูตรตามต้องการ มีติดบ้านไว้หยิบมาทานเมื่อไหร่ก็สะดวก แถมยังทำได้หลายเมนูอีกด้วย ไม่มีไม่ได้แล้ว!