นอกเหนือจาก ‘ไข่’ วัตถุดิบหลักประจำห้องครัวแล้ว ‘ทูน่ากระป๋อง’ นี่แหละ คืออีกหนึ่งวัตถุดิบที่ควรมีติดบ้าน! เพราะใน 1 กระป๋องนี้ นอกจากจะมีเนื้อทูน่านุ่มๆ แน่นๆ พร้อมทานแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีน โอเมก้า-3 ให้พลังงานต่ำ ย่อยง่าย เป็นมิตรกับระบบย่อยอาหารของร่างกายเป็นที่สุด!
แถมยังสะดวกสบาย ทั้งในแง่ของการช้อปง่าย หาซื้อได้ตามซูเปอร์มาเก็ตทั่วไป และในแง่ของการจัดเก็บเข้าชั้นวางของก็ง่าย ตอบโจทย์ทั้งคนที่อาศัยอยู่คอนโด และบ้าน วางทูน่ากระป๋องซ้อนกันได้สบายๆ อีกทั้งยังนำมาเนรมิตเป็นเมนูอร่อยหลากหลาย จะครีเอตเป็นเมนูอาหารไทยก็ดี หรือจะเมนูนานาชาติก็อร่อยฟินได้ไม่แพ้กัน!
ครั้งนี้ Nautilus จะพาทุกคนไปเนรมิตเมนูอร่อยจากทูน่ากระป๋อง บอกเลยว่า ต้องลองทำตามดู แล้วจะรู้ว่าอร่อยเหลือเชื่อ!
1. น้ำพริกอ่องทูน่า : น้ำพริกประจำภาคเหนือ ที่ไม่ว่าจะเป็นคนภาคไหน กินแล้วก็ต้องร้อง ลำแต้เจ้า!
วัตถุดิบ
- น้ำพริกแกงสำเร็จรูป
- น้ำมันพืช
- นอติลุส ทูน่ากระป๋อง
- มะเขือเทศ ต้นหอม ผักชีซอย
- เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาล น้ำปลา
- ผักสดตามชอบ
ขั้นตอนการทำ
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชใส่ลงไป จากนั้นผัดน้ำพริกแกงให้ส่งกลิ่นหอม
- นำ นอติลุส ทูน่ากระป๋องลงไปผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง
- ใส่มะเขือเทศลงไปผัดให้สุกและนุ่ม
- ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาล และน้ำปลา
- ตักใส่ถ้วย โรยด้วยต้นหอมและผักชีซอย เสิร์ฟคู่กับผักสด
2. กะเพราทูน่า ไข่ดาว : สร้างสีสันใหม่ให้กับ ‘กะเพรา ไข่ดาว’ เมนูยอดฮิตอันดับ 1 ในใจคนไทย
วัตถุดิบ
- นอติลุส ทูน่ากระป๋อง
- กระเทียม พริก ใบกะเพรา
- น้ำมัน
- น้ำตาลทราย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมเนื้อทูน่าให้พร้อม โดยแยกเนื้อทูน่าออกจากน้ำแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะด้วยไฟอ่อนๆ จากนั้นเจียวพริกและกระเทียมให้หอม
- เพิ่มไฟให้แรงขึ้น ใส่เนื้อทูน่าที่เตรียมไว้ลงไปผัด
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ใบกะเพราลงไป
- ตักใส่จาน เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว รับรองว่าเด็ด!
3. ห่อหมกทูน่า : เมนูไทยๆ เปลี่ยนวัตถุดิบใหม่เป็นทูน่ากระป๋อง อร่อยว้าว โปรตีนเน้นๆ
วัตถุดิบ
- นอติลุส ทูน่ากระป๋อง
- กะทิ
- น้ำพริกแกงเผ็ด
- ไข่ไก่
- เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา
- แป้งมัน
- ใบชะพลู หรือ กะหล่ำปลี ตามชอบ
- ผักชี และ พริกชี้ฟ้า
ขั้นตอนการทำ
- นำน้ำพริกแกงเผ็ด ไข่ น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และกะทิมาผสมรวมกัน คนให้เข้ากันจนน้ำตาลปี๊บละลาย
- ใส่ นอติลุส ทูน่ากระป๋อง ลงไปผสม พอเข้ากันดีแล้ว พักทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- นำใบชะพลูรองที่ก้นถ้วยกระทงใบตอง ใส่ส่วนผสมที่พักไว้ลงไป
- นำไปนึ่งประมาณ 7-8 นาที เมื่อใกล้สุกแล้วราดหน้าด้วยหัวกะทิ (นำกะทิผสมกับแป้งมัน) แล้วนึ่งต่ออีก 3 นาที
- พอสุกแล้วนำมาตกแต่งหน้าด้วย ผักชีและพริกชีฟ้าหั่นฝอย เพื่อความสวยงาม
5. ขนมจีนน้ำยาทูน่า : เมนูอาหารไทยเอาใจคนรักเส้น ครบรส หอมกลิ่นสมุนไพรไทย
วัตถุดิบ
- นอติลุส ทูน่ากระป๋อง
- หอมแดง
- กระเทียมแกะเปลือก
- ข่า
- ตะไคร้
- กระชาย
- ผักชีลาว
- พริกแห้ง
- ใบมะกรูด
- ต้นหอม
- เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำปลา น้ำปลาร้า
- ขนมจีน
- น้ำเปล่า
ขั้นตอนการทำ
- เตรียมเนื้อทูน่าให้พร้อม โดยแยกเนื้อทูน่าออกจากน้ำแล้วพักไว้
- นำหอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ข่า พริกแห้งไปลวกในน้ำร้อน
- ปั่นหรือตำส่วนผสมทุกอย่างเข้ากับเนื้อปลาทูน่า
- ตั้งน้ำให้เดือด เทส่วนผสมที่ปั่นแล้วลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ผักชีลาว และใบมะกรูด
- จากนั้นตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีน
6. ทูน่าฟูหม้ออบลมร้อน :
วัตถุดิบ
- ทูน่ากระป๋อง นอติลุส
- มัสตาร์ด
- หัวหอมสับ
- ไข่ไก่
- น้ำมะนาว
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
- เกล็ดขนมปัง
ขั้นตอนการทำ
- นำเนื้อทูน่า ไข่ หัวหอม มัสตาร์ด เกลือ พริกไทย และมะนาว ลงในชาม ใส่เศษขนมปังเศษ จากนั้นคนให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ ปั้นเป็นแผ่นกลมแบน จากนั้นพักไว้ประมาณ 15 นาที
- จากนั้นนำไปชุบเกล็ดขนมปังอีกครั้ง แล้วนำเข้าเครื่องอบลมร้อนแทนการทอดในกระทะ จนสุก
- นำออกจากหม้ออบลมร้อน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
7. ทาโก้ทูน่า : เมนูอาหารของคนรักอาหารเม็กซิกัน!
วัตถุดิบ
- นอติลุส ทูน่าในน้ำมันรสเผ็ด
- มายองเนส
- ครีมเปรี้ยว
- ครีม
- น้ำมะนาว
- หัวหอมสับ
- ผักชีสับ
- น้ำมันพืช
- คอร์นตอร์ตีญ่า
ขั้นตอนการทำ
- ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ครีม และน้ำมะนาวเข้าด้วยกันแล้วพักไว้
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย รอจนร้อน ใส่เนื้อปลาทูน่าคนให้เข้ากันจนปลาทูน่าเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
- อุ่นคอร์นตอร์ตีญ่าด้วยความร้อนบนกระทะ หรือเตาอบให้พออุ่น แล้วนำมาวางตากลมให้เป็นทรงโค้งเข้าหากัน
- ประกอบทุกส่วนเข้าด้วยกัน เริ่มจากนำทูน่าใส่คอร์นตอร์ตีญ่า ตามด้วยครีมที่ผสมไว้ตามชอบ
- ปิดท้ายด้วยการโรยหัวหอมและผักชี
8. พล่าทูน่าผลไม้รวม : รีเฟรชร่างกาย ผลไม้ฉ่ำๆมาพร้อมความแซ่บนัว
วัตถุดิบ
- นอติลุส ทูน่ากระป๋อง
- ผลไม้ตามฤดูกาลตามชอบ
- น้ำพริกเผา
- เครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ
- หอมแดงซอย
- ใบมะกรูดซอย
- ตะไคร้หั่นซอย
- พริกขี้หนูซอย
ขั้นตอนการทำ
- เทน้ำแยกออกจากเนื้อทูน่า แล้วพักไว้
- ทำน้ำยำ เริ่มจากผสมน้ำพริกเผา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว หอมแดงซอย ใบมะกรูด ตะไคร้ซอย พริก ขี้หนูซอย มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นชิมรสตามชอบ
- นำผลไม้ที่ชื่นชอบไปผสม
- นำน้ำยำไปราดลงบนเนื้อทูน่าที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ!
Nautilus แจกสูตรพร้อมขั้นตอนการทำอาหารจาก ‘ทูน่ากระป๋อง’ ครบถ้วนเรื่องความอร่อย ทั้งเมนูอาหารไทยและนานาชาติให้คุณกันแบบไม่มีกั๊ก! ใครไม่ลองทำบอกเลยว่าพลาดมาก… และทั้ง 8 เมนูนี้เป็นแค่เพียงส่วนหนึ่งของเมนูอาหารสุดครีเอท ยังมีเมนูอร่อยๆ อีกมากมายให้คุณได้ลองกันอีกเพียบ
สำหรับใครที่สนใจ อยากลองทำเมนูเหล่านี้ หรือจะรังสรรค์เมนูใหม่ๆ ก็อย่าลืมช้อป Nautilus ทูน่ากระป๋องติดบ้านไว้ ใครลองทำตามแล้ว อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดกันบนโลกโซเชียลด้วยนะ!
