โอ๊ตมีล มื้ออาหารง่าย ๆ ได้สุขภาพดี

อยากมีสุขภาพดีเริ่มต้นที่การกิน! Nautilus XTEN พาทุกคนมาทำความรู้จักกับ ‘โอ๊ตมีล’ มื้อเช้าของสายเฮลตี้ที่กำลังฮิตติดกระแสเทรนด์อาหารสุขภาพ

หลายๆ คนคงรู้จักข้าวโอ๊ตเป็นอย่างดี เพราะสิ่งนี้อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เป็นซุปเปอร์ฟู้ดในกลุ่มธัญพืชที่ทานง่ายและ มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ซึ่งโอ๊ตมีลที่เรากำลังพูดถึงอยู่นี้ ก็ถือเป็นเมนูประเภทหนึ่งจากข้าวโอ๊ต ที่ชาวตะวันตกนิยมกินเป็นอาหารเช้าสุขภาพ

โอ๊ตมีลคืออะไร ?

‘โอ๊ตมีล’ ทำจากข้าวโอ๊ตทั้งเมล็ด ที่ผ่านการนึ่งรีดและให้แบน  มีลักษณะเป็นเกล็ดบางๆ โดยวิธีการทานนั้นง่ายมาก แค่เติมน้ำหรือนมผสมไปด้วย เมื่อต้มสุกแล้ว ตัวโอ๊ตมีลจะให้รสสัมผัสคล้ายๆ กับโจ๊กหรือข้าวต้มดีๆ นี่เอง ทำให้คนส่วนใหญ่มักจะนำโอ๊ตมีล มามิกซ์แอนด์แมช ทานคู่กับผลไม้เป็นอาหารเช้าง่ายๆ ที่ให้พลังงานสูงแต่ไขมันต่ำ และมีสารอาหารสำคัญ อย่างเกลือแร่ วิตามินที่ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ทันที แถมยังอิ่มนาน พร้อมสตาร์ทวันใหม่!

อย่างที่บอกกันไปแล้วว่า โอ๊ตมีลเป็นเพียงประเภทหนึ่งของข้าวโอ๊ตเท่านั้น ความจริงแล้วข้าวโอ๊ตมีประเภทอื่นๆ อีกมากมายให้ได้ลองทานกัน แต่อาจแบ่งได้ตามประเภทของกรรมวิธีการผลิตและลักษณะเกล็ดของข้าวโอ๊ต     ได้ 4  ประเภท ดังนี้

1. Groats
   โกรท เป็นเมล็ดข้าวโอ๊ตที่สีเอาเปลือกออกแล้ว แต่รำและจมูกข้าวยังคงอยู่ เป็นโอ๊ตที่ผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุดแค่เก็บเกี่ยวแล้วสีเอาเปลือกออกเท่านั้น ใช้เวลายาวนานที่สุดในการปรุงอาหาร คืออาจนานถึงหนึ่งชั่วโมงแต่ยังคงให้สารอาหารที่ครบถ้วน
2. Rolled Oats – Old Fashioned
   ลักษณะของโรลโอ๊ตนั้น มีลักษณะเป็นเกล็ดๆ หากใครนึกภาพไม่ออก ให้ลองนึกถึงซีเรียลที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันดี โดยเจ้าโรลโอ๊ตนี้ เกิดจากกรรมวิธีในการนึ่งข้าวโอ๊ตให้สุก แล้วนำลูกกลิ้งมากดทับให้แบน ก่อนจะนำมาอบแห้งอีกครั้ง ซึ่งเหมาะมากสำหรับสายหวานที่ชอบทำเบเกอรี่ เพราะข้าวโอ๊ตชนิดนี้ นิยมนำมาทำคุกกี้ และเค้กเป็นที่สุด! หรือจะนำมาผสมกับผลไม้อบแห้งและถั่ว ก็จะได้เมนูยอดฮิตที่ชื่อ แกรนโนล่า นั่นเอง
3.  Quick Cooking Oat
   เมล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกรีดให้แบนยิ่งกว่า old – fashioned oats ทำให้สุกเร็วกว่า แต่ยังคงมีสารอาหารที่ครบถ้วน โดยให้เนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากเดิมด้วยความแบนของโอ๊ตที่มากกว่าโรลโอ๊ต นิยมผสมนมร้อนหรือน้ำร้อนแล้วรับประทานได้ทันที  
4. Instant Oats
   เป็นการรีดโอ๊ตให้แบนที่สุด และใช้การนึ่งที่นานกว่า แต่ยังคงให้สารอาหารที่ครบถ้วน สำหรับข้าวโอ๊ตปรุงสำเร็จ นิยมทานโดยการเติมน้ำร้อน จะได้ซุปกลิ่นหอมๆ ยั่วใจ หรือจะนำไปทำเป็นข้าวต้ม มัฟฟินข้าวโอ๊ต แพนเค้ก ก็ยังได้!

ครบเครื่องเรื่องโภชนาการ

ความดีงามของข้าวโอ๊ต ไม่ได้มีแค่นำมาสร้างสรรค์ได้หลากหลายเมนูอร่อย ยังครบเครื่องเรื่องคุณประโยชน์มากมาย จนหลายๆ หันมาทานข้าวโอ๊ตทดแทนอาหารเช้า เพราะข้าวโอ๊ต มีทั้งโปรตีน ที่มีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีไขมันต่ำ ย่อยง่าย มีกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองมากถึง 6 ชนิด รวมไปถึงคาร์โบไฮเดรต ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินซี เป็นต้น

ทานอย่างไรให้พอดี?

โดยสารอาหารของข้าวโอ๊ตต่อปริมาณ 100 กรัม จะประกอบไปด้วย พลังงาน 389 กิโลแคลอรี ซึ่งร่างกายของคนเราต้องการพลังงานประมาณ 1,800 – 2,000 กิโลแคลอรีต่อวัน ดังนั้น โอ๊ตมีลเพียง 1 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับมื้อเช้าแล้ว!

Cooking Tips!

อยากเทิร์นตัวเป็นสายเฮลตี้ ไม่ใช่เรื่องยาก Nautilus XTEN แจกสูตรเมนูจากโอ๊ตมีลง่ายๆ ทำตามที่บ้านได้ ทานอร่อย ประโยชน์ครบถ้วน

1. โอ๊ตมีล หรือ โจ๊กข้าวโอ๊ต

เมนูแนะนำประจำมื้อเช้า ที่เราอยากให้คุณได้ลอง!

ขั้นตอนการทำ

• นำข้าวโอ๊ตไปต้มกับน้ำเปล่า หรือน้ำซุป จนข้าวโอ๊ตเริ่มสุก
• ปรุงรสชาติตามใจชอบ
• ตักใส่ถ้วย เพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผลไม้ของโปรดลงไป หรือจะเปลี่ยนเป็นหมู ผัก หรือไข่ ก็อร่อยไปอีกแบบ

2. แพนเค้กข้าวโอ๊ต

สายหวานถูกใจสิ่งนี้! เมนูของหวานสุดเฮลตี้จากข้าวโอ๊ต

ขั้นตอนการทำ

• ปั่นข้าวโอ๊ต ไข่ไก่ และนมสดเข้าด้วยกัน ระหว่างรอให้ตั้งกระทะให้ร้อน เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีตักส่วนผสมลงทอดบนกระทะ จนสุก
• จัดแป้งแพนเค้กข้าวโอ๊ตที่สุกแล้วใส่จาน เสิร์ฟคู่กับผลไม้ที่เตรียมไว้ ราดไซรัปเติมความหวานเล็กน้อย

3. มัฟฟินข้าวโอ๊ต

เอนจอยกับมื้ออาหารว่าง ด้วยมัฟฟินแสนอร่อย ฉบับสายคลีนทานได้ ไม่ต้องห่วงเรื่องน้ำตาลและแป้ง!

ขั้นตอนการทำ

• นำข้าวโอ๊ต มาบดให้ละเอียด ผสมกับอัลมอนด์ป่น และผงฟู แล้วพักไว้
• ใช้ตะกร้อตีไข่ไก่ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป ตีจนขึ้นฟอง เติมโยเกิร์ตและนมสดเพิ่มเข้าไป แล้วตีให้เข้ากัน
• ผสมข้าวโอ๊ตลงไป แล้วตีผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
• เทใส่พิมพ์ แล้วนำไปอบประมาณ 25-30 นาที
• แค่นี้ก็จะได้ทานมัฟฟินข้าวโอ๊ต พร้อมกลิ่นหอมยั่วๆ แล้ว

4. Nautilus XTEN

มื้อเช้า มื้ออาหารว่าง หรือมื้อไหนๆ ก็อร่อยง่าย บูสสุขภาพได้ใน 2 นาทีกับ Nautilus XTEN ทั้ง 4 รสชาติ

ขั้นตอนการทำ

• ฉีกซองโอ๊ตและ Nutrimix ลงในถ้วย
• เติมน้ำร้อน 180 มล. หรือถึงขีดด้านในถ้วย
• เติมส่วนผสมตามรสชาติของ Nautilus XTEN 
• สำหรับ รสเรดแซลมอน และรสเห็ดรวมและผักโขม ให้เติมน้ำร้อนลงไป จากนั้นปิดฝา รอประมาณ 2 นาที ก็จะได้มื้อเช้าที่ทั้งอร่อย และได้สุขภาพ
• สำหรับ รสดาร์กช็อกโกแลต และรสมิกซ์เบอร์รี่ สามารถอร่อยได้ทั้งแบบเติมน้ำร้อน พร้อมทาน  หรือเติมนมร้อน นมเย็นได้ตามความชอบ

เพราะมื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ทุกคนควรทาน มาชาร์จพลัง พร้อมเริ่มต้นวันใหม่ด้วย โอ๊ตมีล เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ ประโยชน์ครบถ้วน ที่จะช่วยคุณอยู่ท้องได้ทั้งวัน! สำหรับใครที่ชีวิตติดความเร่งรีบ อย่าลืมใส่ใจสุขภาพ ด้วยการฉลาดเลือก ฉลาดกิน บูสสุขภาพดีใน 2 นาที ด้วยเมนูโอ๊ตมีลง่ายๆ จาก Nautilus XTEN ทั้ง 4 รสชาติ รับรองว่าอัดแน่นด้วยสารอาหารดีๆ ที่ร่างกายต้องการ อยากอร่อยง่าย ได้สุขภาพดี ต้องมี Nautilus XTEN ติดบ้านไว้ อุ่นใจแน่นอน!

#นอติลุสเอ็กซ์เทน #มื้อด่วนมื้อดีเพื่อสุขภาพ #ประโยชน์ได้อร่อยด้วย #NautilusXTEN #XTEN #ReadytoOAT